1 Pâtisson
Noix muscade
200g de crevettes roses
Faire cuire 15 mns à la vapeur le pâtisson
En attendant le pâtisson, faire une béchamel (10g de maïzena 10g de farine 20g de beurre, citron et bouillon de poisson).
Ajoutez à la béchamel la noix muscade, sel si besoin, les crevettes coupées gardez 3 crevettes pour la déco.
Creusez un chapeau dans le pâtisson, vider les pépins puis détacher la chair et verser la sauce dans celui –ci et mélangez.
Remettre le chapeau et enfournez à 180 °C 45 mns.