Pour 6 personnes
1 petit chou rouge
3 pommes
20 g. de sucre en poudre
3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre
Coupez votre chou en lamelle (sauf le tronçon base blanc du chou)
Dans une sauteuse faites chauffer vos 2 c à s d’huile d’olive, ajoutez le chou.
Remuez bien et ajoutez les pommes pelées et coupées en morceaux
Salez ! Ajoutez le sucre, le vinaigre et mélangez le tout.
Ajoutez un verre d’eau et couvrez, laisser mijoter 1h environ
Attention qu’il ne manque pas d’eau, Mélangez régulièrement.
Servez avec un Roti porc, d’une volaille….