1 pâtisson
150 ml de crème fraîche,
100g de lardons fumés,
1 verre à liqueur de vin blanc
2 oignons,
1 gousse d’ail
100g de chèvre
Faîtes cuire le pâtisson 15 mns à la vapeur.
Faire revenir les oignons les lardons et l’ail. Lorsque les oignons sont translucides ajoutez le vin blanc.
Hors du feu ajoutez la crème et le chèvre en miette à la préparation.
Retirez le chapeau du pâtisson, enlevez les graines.
Détachez la chair et mettre la préparation et mélangez le tout.
Remettre le chapeau
Mettre au four pendant 40 mns environ 180°C